Une cuisine française et italienne à base de produits frais et locaux à Saint-Girons
Le K-non est un restaurant situé au cœur du centre-ville de Saint-Girons. L’établissement vous propose les saveurs authentiques de la cuisine française et italienne avec des produits frais, de qualité et locaux.
Découvrez la cuisine de votre restaurant le K-non
Une cuisine française de terroir
Le K-non a pour objectif de mettre en avant la cuisine de terroir de la région de Saint-Girons. Notre établissement se fournit auprès des producteurs locaux pour de nombreux produits à la carte.
Une cuisine italienne :
Le K-non propose également des spécialités authentiques italiennes. Vous retrouverez sur notre carte des pâtes ou des salades réalisés à base de produits provenant directement d’Italie.
Une cuisine au feu de bois : des pains faits maison
La cuisine au feu de bois offre une cuisson maîtrisée et apporte plus de saveur aux plats préparés. C'est pour cette raison que nous avons fait le choix de cuire notre pain au feu de bois. A noter que nous utilisons principalement du chêne et du hêtre et que nos fournisseurs de bois sont situés en Ariège.
Les viandes et les poissons proposés au K-non sont quant à eux cuisinés sur le grill.
Nous sélectionnons nos produits avec minutie
Chez le K-non, nous avons à cœur de ne proposer, autant que possible, que des produits de qualité et d’origine sûre, en atteste notre planche de charcuterie (mélange de charcuterie ariégeoise et italienne) ou encore de notre plateau de fromages des Pyrénées.
Des produits frais et régionaux
Le K-non est un restaurant qui favorise les producteurs locaux. Nous travaillons notamment avec la Charcuterie Cazaux ou la ferme aquacole des chutes d'Aston. Concernant nos viandes : la canette fermière vient du Gers, le bœuf et l’agneau des Pyrénées.
Quelques produits en provenance d'Italie
Notre établissement travaille également en étroite collaboration avec des fournisseurs de produits en provenance d’Italie. Ainsi, nos parmesan, burrata, jambon de parme, et pâtes Gragnano viennent directement de chez nos voisins transalpins.
Des produits AOP et IGP
Nous ne présentons, autant que possible, que des produits IGP (parmesan, burrata, jambon de parme, pâtes de gragnano…) et AOP (bleu des Causses…). Cette approche permet au restaurant de proposer quotidiennement des mets d’excellente qualité et sûrs.
Si vous voulez en savoir plus sur nos prestations, ou si vous voulez réserver une table dans notre restaurant, n’hésitez pas à nous contacter via notre site ou par téléphone.